Кантабрия — доисторическое сокровище Испании

Что же это за уголок такой-Кантабрия? И почему его можно назвать доисторическим сокровищем Испании, спросите Вы? А ничего удивительного, ведь на этой территории больше, чем где-либо, сохранилось памятников эпохи палеолита: наскальных рисунков и древнейших пещер. Именно те далекие времена положили начало истории земель Кантабрии.

Жили здесь воинствующие племена кантабров, промышлявшие грабежами ближайших поселений. Но потом они, как и территория всей нынешней Испании, захвачены были Римской империей, чья власть была устойчивой на протяжении 5 веков. После недолгого периода независимости кантабров, на их южные земли пришли вестготы. И для обороны против бывших хозяев территорий, установили крепость и прочие укрепления, положив тем самым начало Герцогству Кантабрия. Остальная часть с населением кантабров так и оставалась свободной.

На протяжении последующих веков земля Кантабрии претерпевала множество изменений. Она состояла из нескольких разных провинций, когда вошла в состав Кастилии, но была полностью в упадке. Всё изменилось с открытием Америки — развитие пошло. В значительной степени это отразилось на прибрежных портовых селениях, ведь через них проходила вся торговля с Новым светом. Одним из таких портов был городок Сантандер. Он играл настолько большую и важную роль в жизни всего региона, что очень быстро вырос и сам, и его влияние. Это послужило впоследствии тому, что провинция Кантабрия стала называться провинцией Сантандер.

На протяжении веков у региона были разные состояния: и упадки, и бурое развитие. Сейчас же это стабильно развитый регион с небольшим уровнем безработицы, очень комфортный и уютный для жизни. Не в малой степени, благодаря своему климату. О таком можно только мечтать! Лето здесь не слишком жаркое, как в остальной Испании, температура не превышает +25 градусов, а зимы мягкие и теплые — не замерзнете!

Хорошая погода всегда способствует прогулкам на свежем воздухе, а в Кантабрии еще и полно мест, где с удовольствием проведет время и местный житель, и приезжий турист. Например, если Вы впервые в Кантабрии, не пожалейте времени и посетите «Центр изучения пещер Монте и Кастильо», состоящий из 4 доисторических пещер (Las Monedas, Las Chimeneas, La Pasiega и El Castillo). Там среди наскальных рисунков и гигантских сталагмитов можно почувствовать себя пещерным человеком, забыв про цивилизацию.

Другое местечко, в которое неплохо было бы съездить — парк с красивыми пейзажами Лиенкрес (исп. Parque Natural de las Dunas de Liencres), что в устье речки Пас. Он состоит из дюн, бухт и двух пляжей, и здесь часто можно встретить стаи перелетных птиц. Любителям фотографии Лиенкрес придется по вкусу.

Следующую достопримечательность Кантабрии мы советуем вам посетить ОБЯЗАТЕЛЬНО! Это Природный парк Кабарсено (исп. Parque de La Naturaleza de Cabarceno). Кабарсено — это биопарк или же сафари-парк в 17 км от Сантандера. Представьте себе: великолепные угодья, раскинувшиеся на 30 км среди зеленых холмов и кристально чистых озер, а на них своей спокойной размеренной жизнью, почти ничем не отличающейся от обитания на воле, живут носороги, тигры, медведи и прочая живность — экзотическая и не очень, всего более 100 видов. Вас от них будут защищать практически неощутимые ограждения (зависит от опасности животного). Так как территория биопарка огромна, по ней можно передвигаться на автомобиле. Специально предусмотрены стоянки в самых живописных местах, чтоб можно было перевести дух от пережитого восторга, или просто еще раз сфотографироваться на фоне слонов.

Возможно, все это станет самым впечатляющим, что вы увидите за всю жизнь! Так что не пожалейте денег! Ведь деньги всегда можно снова заработать, а такие эмоции останутся с вами на всю жизнь.

Кухня Кантабрии

После отлично проведенного дня в одном из парков региона отправляйтесь перекусить в какую-нибудь прибрежную кафешку и порадуйте свой желудок там местными вкусняшками, чтобы завершить тем самым в своей голове «образ» Кантабрии.

К примеру, закажите одно из вкуснейших блюд — мерлан (рыба) в зеленом соусе (на основе овощей и трав). Или же традиционные жареные сардинки на деревянном блюде — простенько, но аппетитно. Не любите рыбу — испробуйте косидо монтаньес! Блюдо это известно еще с 17 века. Его придумали пастухи, которые нуждались в сытной калорийной пище, ввиду своего образа жизни. Это такой наваристый бульон, больше похожий на рагу, из свинины, тушенной в одном чане с колбасками, капустой и белой фасолью. В процессе приготовления ингредиенты еще обжаривают в оливковом масле с чесноком, перцем и луком. Сейчас самый лучший косидо монтаньес можно отведать в долине реки Кабуэрниге.

На второе, если еще не наедитесь, советуем чулетон! Это такая огромная (так что не заказывайте больше одной! 🙂 ) говяжья вырезка, приготовленная на гриле с красным перцем.

Также стоит попробовать чипиронес — мелкие фаршированные кальмарчики, которые обжаривают в кляре/на гриле и подают на стол с артишоками или (на выбор) в соусе из чернил каракатиц.

Кстати, на заметку, у берегов Кантабрии ловят большого белого тунца (разновидность обычного тунца). Он отличается изысканным и нежным вкусом. Местные жители с любовью зовут его «красавчиком». Будет возможность, попробуйте и его!

А на десерт побалуйте себя местными ватрушками, похожими на пирог или запеканку (исп. quesadas pasiegas). Это станет достойным окончанием вашего обеда!

Города Кантабрии

Какие города Кантабрии интересно будет посетить, если вы надумали отправиться в этот регион Испании? Скорее всего, ваше изучение провинции, в случае, если вы прилетите сюда на самолете или поезде, начнется с ее столицы — города Сантандера, мы уже неоднократно упоминали о нем в данной статье. То, что город, является действующей королевской резиденцией — не единственная его «изюминка». Здесь еще уйма всяких интересностей, о которых можно узнать, побродив по улочкам Сантандера.

Кстати, в Кантабрии существует свой собственный вид спорта — bolos. Он похож на игру в кегли. Всего есть 4 варианта игры: bolo palma, pasabolo tablon, bolo pasiego и pasabolo losa, первый из которых является самым сложным, но, несмотря на это, распространенным. Весьма популярная игра в свое время вышла и за пределы Кантабрии в соседние регионы, Страну Басков и Астурию. Встретить играющих не составит труда и в Сантандере. Соревнования между жителями можно увидеть в разных районах города на специальных площадках, обычно возле баров или церквей.

Еще один стоящий просмотра город — Потес. Это средневековый город среди гор на западе Кантабрии, где и не пахнет 21-ым веком. Там можно прогуляться по мощеным улочкам, заглянуть на мост Сан Кайетано или в церковь 14 века Вьеха де Сан Висенте. Множество лавочек предлагает местные товары, сделанные по старинным семейным рецептам.

Но поистине жемчужиной региона Кантабрия в Испании можно назвать маленькое рыбацкое поселение Комильяс! Мало того, что это просто весьма престижный городок, он еще интересен и своей необычной архитектурой: величественное здание Папского университета, дворец Собрельяно в неоготическом стиле напротив него и, конечно же, великолепное и малоизвестное для широкой общественности произведение искусства Антонио Гауди «Эль Капричо». Да! Вы удивитесь, но он строил свои «безумные» дома не только в Барселоне. По иронии судьбы все эти достопримечательности Комильяса были построены каталонцами.