![galicia, Галисия, регион Галисия](https://lovelyspain.ru/wp-content/uploads/2019/10/galicia-1024x410.jpg)
Галисия: древние традиции на современный лад
Галисия — это тихий северо-западный горный уголок в Испании, мало изведанный российским туристом. А зря, ведь там есть, что посмотреть!
![galicia na karte](https://lovelyspain.ru/wp-content/uploads/2019/10/galicia-na-karte.png)
У этой дивной зеленой провинции весьма богатая история. Издревле тут обитали кельтские племена галлеков, откуда Галисия и получила свое название. А первые упоминания о регионе датируются аж 136-ым г. до н.э. С тех пор регион успел побыть под влиянием и римлян, и свевов (древнегерманские племена); был присоединен соседними королевствами Астурией и Кастилией, ведь в стародавние времена территория современной Испании состояла из нескольких небольших королевств, впоследствии ставших просто регионами.
И по сей день, испанская Галисия сохранила у себя остатки былых кельтских традиций, например, в виде традиционных галисийских жилищ под названием пальясо, которые являются одной из достопримечательностей Галисии. Это забавный дом круглой формы с конической крышей, похожий на гриб или домик гномов из сказки про Белоснежку. Встретить такие можно по всему региону, но особенно много их в селе Пьорнедо, что расположено на границе с регионом Кастилия и Леон в 100 км от города Луго. Такие домики Пальясо использовались в качестве жилых до 1970 года.
Галисию можно по праву назвать зелеными легкими Испании. Это самый экологически чистый регион страны. Здесь весьма мягкий климат, благодаря соседству с Атлантическим океаном. Насладиться свежим воздухом и заодно потрясающими видами можно, отправившись на «Берег смерти». Но не пугайтесь! За таким устрашающим названием стоит длинная береговая полоса от города А-Корунья до Фистерры. А название она такое носит, потому что вся это полоса состоит из острых скал, о которые в свое время разбивалось огромное количество кораблей. Не все они, увы, обладали достаточной сноровкой, чтобы удачно пришвартоваться к берегу. Из-за этого вдоль всего берега теперь почти на каждом шагу можно встретить маяки.
![](https://lovelyspain.ru/wp-content/uploads/2019/10/galicia-mayak.jpg)
Кухня
Основу галисийской кухни составляют разные виды рыб и моллюсков, благо, опять же, океан рядом. Она не стала известна на весь мир, но, не смотря на это, каждому туристу будет, что попробовать здесь вкусненького.
![spanish cuisine](https://lovelyspain.ru/wp-content/uploads/2019/10/spanish-cuisine1-1024x405.jpg)
Так, например, жители испанской Галисии любят побаловать себя эспанадой. Это такой слоеный пирог с рыбой или мясом в качестве основного ингредиента. Или же кальдо — густой суп-бульон из картошки и репы. Многим обязательно придется по вкусу осьминог по-галисийски, которого готовят в медном котле! Это блюдо так популярно, что его можно попробовать везде в Испании. В Галисии есть целое множество вариантов приготовления этой вкусняшки: с морской солью и перцем (основной вариант), под сыром, на гриле, с картофелем и другие. Для любителей чего-нибудь необычного придумали блюдо Лампреа Рельена. Это небольшой рулетик из миноги с яйцом, перцем и сочным бекончиком. Если для Вас это слишком, разнообразная кухня Галисии может предложить вам насладиться вкуснейшим миндальным тортом Сантьяго, который готовят по старинным монашеским рецептам. Уж он 100% придется Вам по вкусу!
И, конечно же, вино… Нельзя о нем не упомянуть, ведь Испания известна своими потрясающими винами не меньше, чем другие «винные государства» Европы — Италия и Франция. Почти во всех регионах Испании выращивают виноград и Галисия не исключение. Из местных сортов производят такие высококачественные вина, как Ribeira Sacra, Albarino, Valdeorras и Ribeiro.
![](https://lovelyspain.ru/wp-content/uploads/2019/10/queixo-tetilla.jpg)
Помимо вина местные жители и приезжие с удовольствием насладятся вкусом напитка Орухо, традиционного для северо-западных регионов Испании. Его изготовляют путем дистилляции (перегонки) остатков забродившего винограда после того, как из него выжмут сок на вино. Вот такое, своего рода, безотходное производство!
В качестве закуски к галисийским напиткам можно попробовать местные сорта сыра, например, Сан Симон Вильяльба или же Тетилья (от галис. queixo Tetilla — сосок) — нежный сыр, который действительно своей формой похож на женскую грудь.
Важные города Галисии
Помимо административного центра региона Галисия — Сантьяго-де-Компостела, о котором мы уже успели поведать в этой статье,- здесь есть и другие интересные города, достойные вашего внимания.
А-Корунья — город, про который можно сказать, что здесь воедино слилось прошлое, настоящее и будущее – древние здания прошлых веков соседствуют с современными футуристичными. Весь его центр умещается на небольшом полуострове. Согласно древней легенде, которую тут любят рассказывать доверчивым туристам, город был основан самим Гераклом! А еще А-Корунья считается отличным местом для серфинга.
![](https://lovelyspain.ru/wp-content/uploads/2019/10/a-corunia-1024x629.jpeg)
Луго будет интересен любителям истории, так как это самый древний город Галисии. Он был заложен, шутка ли, в 15 году до н.э.! Луго окружен массивными древними 15-метровыми стенами романских времен. Целых 18 веков они уже простояли, и, кажется, смогут еще столько же простоять! Главным украшением города по праву можно считать собор Санта-Мария. Его начали строить в 12 веке, но стройка затянулась на долгие века, в результате чего собор собрал в себя разные архитектурные стили.
Виго еще со средних веков считается главным портом Галисии. Здесь можно прогуляться по набережной, насладиться прекрасными видами на гавань и свежайшими лучшими морепродуктами, только что выловленными из океана. Также Виго является центром искусств этого региона.
![](https://lovelyspain.ru/wp-content/uploads/2019/10/vigo-spain.jpg)
Понтеведра — это маленький «улей» Галисии. Очень оживленный городок, в нем постоянно кипит жизнь: магазины, рынки, кафе…везде что-то происходит. Расцвет этого города пришелся на 16 век, когда он был самым большим городом Галисии. Здесь был построен главный корабль Колумба Санта-Мария. Но потом соседние города стали развиваться активнее и внимание к Понтеведра немного сбавилось. Сейчас это место интересно тем, что здесь проводят несколько летних фестивалей: большая ярмарка с концертами — это «Фестиваль Перегрина» в августе, и июльский «Международный фестиваль джаза и блюза».
![](https://lovelyspain.ru/wp-content/uploads/2019/10/pontevedra.jpg)
Город Оренсе — отличное местечко для того, чтобы поправить свое здоровье на уникальных термальных источниках (бургас). Основан он еще римлянами и сохранил множество впечатляющих мостов через речку Миньо, которыми можно полюбоваться в перерывах между лечебными процедурами. К тому же каждый месяц в воскресенье на главной площади устраивается антикварный рынок, где можно прикупить что-нибудь эдакое, а также попробовать местные традиционные продукты.
![](https://lovelyspain.ru/wp-content/uploads/2019/10/Ourense-1024x679.jpg)
На случай, если вам будет интересно углубиться в изучение региона Галисия в Испании, можете посетить сайт департамента туризма Галисии.