Фестиваль моллюсков в Галисии – отрада для гурманов

Есть на карте испанской Галисии такой маленький городок, как О-Грове (O Grove), и среднестатистический турист о нем обычно не знает, но людям, относящим себя к гурманам, о нем известно, ведь во вторую неделю октября здесь проходит ежегодный Фестиваль моллюсков и морепродуктов (Fiesta del Marisco). Место проведения выбрано неспроста. Регион Галисия, да и сам О-Грове, расположены прямо у берегов Атлантики, поэтому всевозможные морские гады – самые частые гости на столе галисийцев.

Основная цель фестиваля, как утверждают организаторы,- повысить осведомленность людей о качестве местных морепродуктов и научить различать вкус и характеристики галисийских моллюсков от всех остальных.

На праздник съезжаются и шеф-повара, где на живых кулинарных собраниях делятся опытом, обсуждают последние инновации в гастрономии и дают мастер-классы. Работает множество дегустационных лавок, поэтому любители разных изысков могут не только купить, но и попробовать вкуснейшие блюда, когда-либо придуманные в Галисии. Вы удивитесь ассортименту морепродуктов, наверняка многие из них вы увидите впервые.

Обязательно стоит отведать устриц! В О-Грове находится целый ряд устричных ферм, поэтому этот деликатес здесь относительно недорог и нереально свеж.

Также вы сможете увидеть огромных крабов-пауков, их как раз начинают вылавливать в это время года. Этому «монстру» даже фестиваль отдельный посвятили – он проходит в конце ноября. Все дегустации предлагается совершать в компании местного известного вина Альбариньо – оно идеально подчеркивает вкус даров моря.

Цены на фестивальные угощения примерно следующие (данные на 2019 год):

королевские крабы – от 15 до 30 евро в зависимости от размера;
осьминоги — ~5 евро;
креветки — ~10 евро;
мелкие моллюски – 5,5 евро за кастрюльку;
пироги с гребешками/тунцом — ~5 евро за порцию;
паэлья — ~6 евро.

Все дни праздника моллюсков проходят в сопровождении различных выставок, состязаний между поварами или рыбаками, конкурсов для посетителей с подарками, концертов фольклорной музыки с народными галисийскими инструментами и танцами и других увеселений. Финальным событием фестиваля морепродуктов является награждение победителей.